독일 사람들이 유명한 다양한 것 중 하나는 맥주입니다. 맥주는 전국에 1,300개 이상의 다양한 양조장이 있는 맥주의 전통과 유산의 필수 요소입니다. 1인당 맥주 소비량에 있어서는 독일인이 체코와 아일랜드에 뒤쳐져 있을 뿐입니다. 게르만 양조의 역사는 서기 1000년경 수도사들이 양조 실험을 시작하면서 시작되었습니다. 양조가 점점 더 수익성을 높이기 시작하자 결국 영국 지도자들은 맥주 제조를 법제화하기 시작했습니다. 게르만 양조에 영향을 미친 가장 잘 알려져 있고 중요한 구성 요소는 1516년 바이에른 라인하이츠게봇(순수 표준)입니다.
바이에른 맥주가 최고 품질임을 확인하기 위해 빌헬름 4세 공작은 바이에른 라인하이츠게봇을 승인했습니다. 홉, 보리, 물은 법에 따라 맥주에 들어가야 하는 유일한 재료입니다. 라인하이츠게봇은 세계에서 가장 오래된 식품 규제로, 거의 500년 동안 변하지 않고 있습니다. 효모는 이 법의 중요한 성분 목록에 포함된 유일한 성분입니다. 공기 중에서 자연적으로 발견되는 효모는 제조업체가 사용하기 전의 효모였습니다. 바이에른 양조장은 엄격한 품질 기준과 순도 요건을 준수하기 때문에 곧 맥주의 우수한 제조업체로 여겨졌습니다. 바이에른 양조장의 명성이 전국으로 퍼지면서 다른 제조업체들도 이 선언을 따르기 시작했습니다.
독일 맥주는 라인하이츠게봇의 결과물로 가장 순수한 프리미엄커피고효 재료로만 만든 고품질 맥주를 만드는 오랜 명성을 가지고 있습니다. 시간이 지나고 독일에서 맥주를 출하하기 시작하면서 일부 도시는 유명한 양조장이 되었습니다. 1,500명이 넘는 스칸디나비아, 네덜란드, 영국, 그리고 인도에서는 주로 브레멘시에 있는 600개 이상의 양조장 중 한 곳에서 맥주를 공급받았습니다. 두 곳의 유명한 양조 도시는 아인벡과 브라운슈바이크였습니다. 현대 독일에서는 여전히 대부분의 음주자들이 병맥주보다 팹비어, 즉 생맥주를 선택하는데, 그 이유는 강력한 풍미와 완벽한 양의 거품 때문입니다. 선페스트의 더 많은 발병을 줄이기 위해 독일 맥주의 스테인은 순도 기준이 등장했을 때부터 인기를 끌었고 현재도 여전히 사용되고 있습니다.
선페스트가 발생했을 때 독일은 자국민이 병에 걸리지 않도록 많은 법을 제정했습니다. 엄청난 양의 감염된 파리가 사람들의 음식에 도착하여 감염을 확산시킬 것입니다. 그 결과 엄지손가락으로 감염을 막고 한 손으로 마실 수 있도록 뚜껑을 여닫을 수 있는 음료 용기인 독일 맥주 스타인이 탄생했습니다. 시민들이 기수가 높은 물웅덩이가 있는 비위생적인 환경에서 질병이 확산되고 있다는 사실을 깨닫기 시작하면서 맥주 마시는 양이 기하급수적으로 증가했습니다. 원래 백랍 뚜껑이 달린 석기로 만든 스테인은 그 인기가 높아졌습니다. 스타인은 거의 300년 동안 백랍 길드가 성장하면서 완전히 백랍으로 제조되기 시작했습니다. 결국 도자기와 은색 독일 맥주 스테인레스가 출시되어 현재까지도 생산되고 있습니다.
현재 독일에는 5,000개 이상의 브랜드 맥주를 생산하는 1350개 이상의 양조장이 있습니다. 1,000년부터 맥주를 생산해 온 베네딕트 수도원 바이헨스테판은 세계에서 가장 오래된 양조장으로 알려져 있습니다. 독일에서 맥주 제조업체가 가장 밀집한 지역은 밤베르크시의 바이에른주 프랑코니아 지역입니다. 독일 양조장에서는 다양한 맛과 브랜드의 맥주를 생산하며, 대부분 에일이나 라거에 넣을 수 있습니다. 일부 브랜드의 맥주는 알코올 도수가 12%까지 높을 수 있으며, 대부분의 맥주는 알코올 도수가 4.7%에서 5.4%에 달하지만 다른 많은 와인보다 더 강력할 수 있습니다.